El jarabe debe estar frío antes de mezclarlo con el alcohol.
Filtrar y ensamblar.
Filtrar el alcohol macerado con un colador fino o un filtro de café.
Deseche las cáscaras.
Mezcle el alcohol aromatizado con el jarabe enfriado.
Pruebe y ajuste:
Más azúcar → limoncello más dulce
Más agua → menos alcohol fuerte
Embotellado:
Verter en botellas limpias y secas.
Ciérralo de forma segura
Déjelo reposar de 7 a 10 días antes de probarlo.
Sugerencia de presentación:
Servir muy frío, idealmente directamente del congelador.
Se toma como digestivo, después de la comida.
También se puede utilizar en cócteles o postres.
Consejos y trucos:
Utilice únicamente limones orgánicos.
Cuanto más larga sea la maceración, más intenso será el aroma.
Nunca uses jugo de limón: enturbia el licor.
El limoncello se puede conservar durante varios meses, incluso un año, en un lugar fresco.
Resultado final:
Color amarillo ligeramente turbio
Sabor intenso y natural a limón
Textura suave, fragante y equilibrada
Un auténtico limoncello casero, perfecto para regalar o para disfrutar en verano o invierno.
