Esta clásica ensalada de verduras marinadas es la guarnición perfecta para el buen tiempo: pepinos crujientes, cebollas rojas dulces y tomates jugosos aderezados con una vinagreta ligeramente ácida que suaviza los sabores lo justo para que se integren sin perder su textura crujiente. Lista en 10 minutos , es ideal para picnics, barbacoas o como guarnición para carnes a la parrilla.
Sin cocina. Sin equipos sofisticados. Simplemente frescura y vitalidad.
Por qué te gustará esta receta
- ¡Solo 6 ingredientes básicos de despensa!
- 10 minutos de preparación, más de 30 minutos de marinado.
- Un solo recipiente = limpieza fácil
- Cuesta menos de 5 dólares y alcanza para alimentar generosamente a entre 4 y 6 personas.
- Naturalmente sin frutos secos, sin gluten y vegano.
Ingredientes que necesitarás
(Para 4-6 personas)
- 2 pepinos grandes (aproximadamente 450 gramos), cortados en rodajas finas.
- 1 pinta de tomates cherry o uva , cortados por la mitad.
- Media cebolla roja pequeña , cortada en rodajas finas.
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana (o vinagre de vino blanco)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar (o miel/jarabe de arce)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Opcional : 1 cucharada de eneldo, perejil o albahaca frescos.
Consejos de profesionales:
Reciba productos agrícolas orgánicos a domicilio.
Continúa en la página siguiente:
